Kaju

Kaju, tropikal kaju ağacının meyvesinden elde edilen, oval şekilli ve kremsi iç yapısıyla bilinen bir kuruyemiştir. Hem çiğ hem de kavrulmuş olarak tüketilebilen kaju, besleyici içeriği ve eşsiz lezzetiyle atıştırmalıklar arasında popüler bir seçenektir. Özellikle tatlılardan tuzlu atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede kullanılarak mutfaklara zenginlik katar.

Kaju, hafif tatlı ve kremsi dokusuyla damaklarda mükemmel bir tat bırakır. Çiğ olarak taze ve doğal bir lezzet sunarken, kavrulduğunda çıtır çıtır bir doku ve zengin bir aroma kazanır. Tatlılardan hamur işlerine, salatalardan çeşitli yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kajunun kendine has lezzeti, her türlü tarifte fark yaratır.